Oliven
In Knoblauch und Zitrone marinierte Oliven

Parmigiano Reggiano
Kleine Parmesan Käsestücke

Peperoni ripieni al tonno
Leckere Peperoni mit Thunfisch gefüllt

Involtini di prosciutto crudo con ricotta
Geschmackvolle Rohschinken-Röllchen mit Frischkäse

Involtini di pancetta con ricotta di capretto
Delikate Speckröllchen mit Ziegen-Frischkäse

Peperoni con ricotta
“Teufelshörnli“ Paprika gefüllt mit Käse

Rondini di zucchini con formaggio fresco di capretto
Gefüllte Zucchini-Röllchen mit crèmig-würzigem Ziegenfrischkäse

Involtini caprese
Eine tolle Kreation! Rouladen aus getrockneten Tomaten, gefüllt mit Mozzarellaperlen

Spiedini di verdura
Gemüse-Spiesschen mit grillierten Auberginen, Peperoni, Zucchini und Oliven

Insalata di mare
Meeresfrüchte-Salat

Filetti di sarde "Albufeira"
Sardellenfilets nach portugiesischer Art mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone mariniert

Cichetti ist die typisch venezianische Art von “Bruscetti/Tapas”. Als ideale Begleiter werden sie in Venedig zu einem “Ombra“ (Glas Wein) genossen.

Cichetto crema fresca e rucola, Stück
Ofenfrische Tomatenbrioche serviert mit köstlichem Frischkäse und würzigem Rucola

Cichetto prosciutto di parma, Stück
Ofenfrische Tomatenbrioche kombiniert mit exquisitem Parmaschinken

Cichetto salame picante, Stück
Ofenfrische Tomatenbrioche mit ausgewähltem pikantem Salami

Cichetti misti
Variation aller drei Cichetti

Piatto di carne secco
Gemischter Fleischteller mit Parmaschinken, Coppa, Salami Abruzzese und Salami picante

Piatto di formaggio
Gemischter Käseteller mit Provolone, Taleggio vero, Parmigiano Reggiano und
Pecorino Sardo mit Pfeffer

Piatto Bàcaro
Gemischter Fleisch-Käseteller

Carpaccio “Bresì”
Hauchdünn geschnittener Bresaola Salami auf Rucolasalat mit Parmigiano Reggiano, Olivenöl und Zitrone

Carpaccio Golfetta salame di prosciutto
Hauchdünn geschnittener Golfetta Salame di prosciutto auf Rucolasalat mit Parmigiano Reggiano, Olivenöl und Zitrone

Rindstartar mit Brioche und Butter

Rindstartar mit Brioche, Butter und Cognac

Insalata di rucola con parmigiano
Leichter Rucolasalat mit Parmesan-Scheiben

Insalata di pomodori e mozzarella
Knackige Cherry-Tomaten mit in Pesto marinierten
Mozzarellaperlen. Sie wählen Essig und Öl dazu.

Ciabatta prosciutto di parma
Ciabattabrot mit Parmaschinken, Frischkäse und Rucola

Focaccia di olive con salame picante
Oliven-Focacciabrot mit pikantem Salami, Provolone und Olivenöl

Focaccia di olive con provolone e rucola
Oliven-Focacciabrot mit Provolone, Rucola und Olivenöl

Torta al cioccolato
Tiramisu
Mousse cioccolato
Panna cotta
Torta della Nonna